Peran Kahfee Kahyangan Sebagai Strategi Hilirisasi Pada Perumda Perkebunan Kahyangan Jember
Main Article Content
Siti Masrohatin
Sayyidatul Ilmiyah
Adella Ika Ayu Safina
Hilirisasi merupakan strategi untuk meningkatkan nilai tambah komoditas kopi melalui pengolahan, pengembangan produk, penguatan merek, dan pemasaran kepada konsumen. Kabupaten Jember memiliki potensi komoditas kopi yang cukup esar, salah satunya melaluiPerumda Perkebunan Kahyangan Jember yang tidak hanya menghasilkan kopi sebagai bahan baku, tetapi juga mengembangkan produk kopi olahan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran Kahfee Kahyangan sebagai strategi hilirisasi produk kopi pada Perumda Perkebunan Kahyangan Jember. Peneliitan ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif dengn teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Analisis dilakukan secara deskriptif untuk memperoleh gambaran mengenai proses pengolahan dan pengembangan produk, strategi pemasaran, serta peran Kahfee dalam menciptakan nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hilirisasi dilakukan melalui pengolahan bahan baku hasil perkebunan menjadi produk siap konsumsi, pengemasan, pembentukan identitas merek, dan pemasaran kepada konsumen. Kahfee Kahyangan berperan menghubungkan produk kopi Perumda dengan konsumen melalui penyajian dan pemasaran secara langsung. Dengan demikian Kahfee menjadi bagian dari rantai nilai yang mendukung pengembangan produk, perluasan pemasarn, dan peningkatan nilai tambah kopi Kahyangan.
Arum Kurniasari, Rizka Sri Hartini, S. R. (2025). PENDAPATAN DAN NILAI TAMBAH USAHA KOPI BUBUK ROBUSTA DJEMBERAN PADA BEDHAG COFFEE ROASTERY KABUPATEN JEMBER Income and Added Value of Djemberan Robusta Coffee Powder Business at Bedhag Coffee Roastery, Jember Regency. Jurnal Agrimanex, 5(2), 155–163.
Dengan, P., Lain, N., Asean, D. I., & Potensinya, D. A. N. (2022). DAYA SAING KOMODITAS PERTANIAN UNGGULAN INDONESIA : 19(1), 72–81.
Fiba, I. R., & Salsabila, R. A. (2025). ANALYSIS AND STRATEGY OF STRENGTHENING GREEN ECONOMY THROUGH THE VALUE CHAIN CONCEPT TO SUPPORT DOWNSTREAMING OF COFFEE FARMING IN EAST JAVA. East Java Economic Journal, 9(2), 259–285. https://doi.org/10.53572/ejavec.v9i2.169
Hidayah, R. N., Prayuginingsih, H., & Ridho, A. (2025). Trend Gap Realisasi Dan Target Produksi Kopi Robusta Di Perumda Perkebunan Kahyangan. Publishing, 1, 1–7.
Lestari, Dwi IndaWinda Amilia, Andrew Setiawan Rusdianto, Miftahul Choiron, Nidya Shara Mahardika, D. I. L. (2023). MARKETING STRATEGY PLANNING OF KAHYANGAN COFFEE Mas di Banjar Pande Kelurahan Beng Kecamatan Gianyar Kabupaten Gianyar. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 16(3), 287–300. https://doi.org/10.19184/jsep.v16i3.43030
Malenda, R. N., & Nia Rosiana. (2024). Sistem pemasaran kopi robusta di kota pagar alam sumatera selatan. Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness), 12(1), 49–62.
Michael E. Porter. (1958). Keunggulan Kompetitif: Menciptakan dan Mempertahankan Kinerja Unggul. Free Press.
PP Kahyangan Jember. (2026). Perumda Perkebunan Kahyangan Jember. Perumda Perkebunan Kahyangan Jember. https://pdpkahyangan.jemberkab.go.id/page/tentang-kami
Pratama, M. M., Riska, I. N., Lulita, D., & Amelia, R. (2025). Optimalisasi Strategi Pemasaran Produk Kopi di Perumda Perkebunan Kahyangan Jember Menulis : Jurnal Penelitian Nusantara. Menulis, 1, 217–222.
Rahayu, A. P., Brilliantina, A., Kusumasari, F. C., Fadhila, P. T., & Ratri, I. (2023). Uji Sensori Kopi Robusta berdasarkan Variasi Suhu dan Lama Penyangraian ( Studi Kasus Perusahaan Umum Daerah Perkebunan Kahyangan Kebun Sumber Wadung ). 1(2), 38–44.
Sabrina Tasya, Suhaeni, I. P. E. W. (2022). Analisis Daya Saing Komparatif Komoditas Kopi (Coffea Sp.) Indonesia Di Pasar Internasional. Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(12), 335–341.
Sugiyono, P. D. (2013). METODE PENELITIAN KUANTITATIF, KUALITATIF, DAN R&D. ALFABETA, CV. https://digilib.stekom.ac.id/assets/dokumen/ebook/feb_35efe6a47227d6031a75569c2f3f39d44fe2db43_1652079047.pdf
Suhma, W. K., Maulana, J. B., & Fatahillah, M. I. (2025). Analisis Produksi Kopi Di Perumda Perkebunan Kahyangan Jember Menulis : Jurnal Penelitian Nusantara. Menulis, 1, 732–737.
Tabel, L., & Table, C. (2025). Badan Pusat Statistik Perkebunan Kopi Jember 2025 (Issue 1, pp. 3–6).
Wiryawan, A. K., Sayekti, Y., Teanna, F., Putri, A., Rengga, V. C., Afkarina, R. M., Irmadariyani, R., Aprillianto, B., Sulistiyo, A. B., Widiyanti, N. W., Putri, I. L., & Timur, J. (2025). KARANGPRING KECAMATAN SUKORAMBI KABUPATEN JEMBER jauh di bawah Upah Minimum Regional. 8(2), 641–648.
