Formulasi Strategi Bisnis Umkm Kopi.Qyanda Subang
Main Article Content
Agus Ibrahim
Mutqi Sopiawadi
Eksa Audya G
Iman Muhammad Abdullah
M Rizal Syarif H
Wilda Julliana
Wisnu Saputra
Penelitian ini bertujuan untuk merancang formulasi dan implementasi strategi bisnis pada UMKM Kopi.Qyanda yang berlokasi di Kabupaten Subang, dengan fokus pada pengembangan usaha coffee shop yang berkelanjutan dan kompetitif di tengah pertumbuhan industri kopi modern yang pesat. Dalam menghadapi tantangan pasar yang semakin kompetitif dan persaingan dari coffee shop lain, Kopi.Qyanda membutuhkan strategi yang tepat untuk meningkatkan kualitas produk, layanan, dan daya saing di pasar lokal. Penelitian ini menggunakan pendekatan analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi kinerja bisnis, serta merumuskan strategi yang sesuai untuk mengoptimalkan potensi usaha. Analisis juga mencakup penggunaan matriks IFAS (Internal Factor Analysis Summary) dan EFAS (External Factor Analysis Summary) untuk evaluasi komprehensif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan Kopi.Qyanda terletak pada produk kopi berkualitas, lokasi yang strategis, dan inovasi menu yang menarik. Namun, perusahaan juga menghadapi tantangan seperti persaingan ketat dari coffee shop chain besar, keterbatasan modal, dan fluktuasi penjualan yang dipengaruhi musim dan tren. Dengan memanfaatkan peluang yang ada, seperti pertumbuhan pasar kopi modern di Indonesia, peningkatan daya beli masyarakat, dan ekspansi digital, Kopi.Qyanda dapat mengembangkan strategi pemasaran yang lebih kuat melalui media sosial, memperluas jangkauan pasar melalui platform online, serta meningkatkan diferensiasi produk. Selain itu, strategi pemasaran yang efektif, pengelolaan keuangan yang baik, dan pengembangan SDM sangat diperlukan untuk memastikan pertumbuhan yang berkelanjutan dan peningkatan market share di industri coffee shop yang dinamis.
Andriani, D. P., Ayuni, Q. A., Utami, W. R., & Nelson, R. (2021). Determining strategic decisions for local business sustainability in broiler partnerships. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 813(1), 012045. https://doi.org/10.1088/1755-1315/813/1/012045
Astuti, R. D., & Sutrisno, S. (2023). Faktor demografi dan geografi dalam pengembangan UMKM kuliner. Journal of Entrepreneurship Studies, 8(2), 134–152. https://doi.org/10.24815/jes.v8i2.28456
David, F. R. (2023). Strategic management: Concepts and cases: A competitive approach. Pearson Education.
David, F. R., & David, F. R. (2017). Manajemen strategis: Pendekatan keunggulan kompetitif (16th ed.). Pearson Education.
Fitri Nurul Aftitah, Jacinda Labana. K, Kamaliatun Hasanah, & Nur Lailatul Hadi. F. M. (2024). Pengaruh Umkm Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Di Indonesia Pada Tahun 2023. Jurnal Kajian Dan Penalaran Ilmu Manajemen, 3(1), 32–43. https://doi.org/10.59031/jkpim.v3i1.511
Harisudin, M., Adi, K. R., & Qonita, A. R. (2022). Synergy Grand Strategy Matrix, SWOT and QSPM as determinants of tempeh product development strategy. Journal of Sustainability Science and Management, 17(8), 62–82. https://doi.org/10.46754/jssm.2022.08.004
Hermawan, T., & Kusuma, D. (2023). Adopsi teknologi digital dalam UMKM industri makanan dan minuman. Journal of Digital Business, 7(1), 45–62. https://doi.org/10.31933/jdb.v7i1.1234
Hill, C. W. L., & Jones, G. R. (2022). Essentials of strategic management (7th ed.). Cengage Learning.
Hitt, M. A., Ireland, R. D., & Hoskisson, R. E. (2020). Strategic management: Competitiveness and globalization (13th ed.). Cengage Learning.
Hurmeisat, E. (2022). Pengaruh praktik manajemen strategis terhadap keunggulan organisasi. Jurnal Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Hunan, 49(4), 26–38. https://doi.org/10.55463/issn.1674-2974.49.4.26
Lubis, H., & Salsabila, D. (2024). Pentingnya manajemen strategi pada UMKM untuk menghadapi persaingan pasar global. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 28(1), 78–95. https://doi.org/10.30998/jmb.v28i1.3456
Melinda, C. N., & Nidak, K. (2021). Strategi pemasaran UMKM untuk bertahan dan berkembang di masa pandemi Covid-19 (Studi di Desa Tawang Kecamatan Wates Kabupaten Kediri). Competitive, 16(2), 70–79. https://doi.org/10.36618/competitive.v16i2.1234
Mintzberg, H. (1987). The strategy concept I: Five Ps for strategy. California Management Review, 30(1), 11–24. https://doi.org/10.2307/41165264
Momentum Works. (2023). Coffee in Southeast Asia: Modernising retail of the daily beverage. Momentum Works Market Research.
Mulyadi, A., Sahara, & Kirbrandoko. (2020). Pengembangan strategi laboratorium uji PT XYZ. Jurnal Aplikasi Manajemen dan Bisnis, 6(1), 14–25. https://doi.org/10.17358/jabm.6.1.14
Nanta, B. M., Tanjung, H. Y., Ritonga, M. A. P., Saragih, M. A., Tanjung, R. R., & Wulandari, S. (2022). Analisis perkembangan UMKM dalam meningkatkan pertumbuhan ekonomi di Sumatera Utara. Jurnal Masharif al-Syariah: Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah, 10(1), 158–169. https://doi.org/10.30651/jms.v10i1.25397
Nasution, A. F. (2023). Metode penelitian kualitatif. Harfa Creative.
Nugroho, A., Wijaya, S., & Rahman, M. (2021). Kontribusi UMKM terhadap nilai tambah ekonomi regional. Journal of Regional Development, 12(4), 287–305. https://doi.org/10.25139/jrd.v12i4.4567
Pasaribu, R. D., Shalsabila, D., & Djatmiko, T. (2023). Revamping business strategy using Business Model Canvas (BMC), SWOT analysis, and TOWS matrix. Heritage and Sustainable Development, 5(1), 1–18. https://doi.org/10.37868/hsd.v5i1.125
Peraturan Daerah Kabupaten Subang Nomor 13 Tahun 1993 tentang Perizinan Usaha. (1993). Pemerintah Kabupaten Subang.
Porter, M. E. (1996). What is strategy? Harvard Business Review, 74(6), 61–78. https://hbr.org/1996/11/what-is-strategy
Pratama, I., & Hermawan, A. (2022). Manajemen pemasok dalam rantai pasokan UMKM makanan. Journal of Supply Chain Management, 14(1), 76–94. https://doi.org/10.30998/jscm.v14i1.2345
Putri Salsabila Indrawan Lubis, & Rofila Salsabila. (2024). Peran UMKM (Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah) Dalam Meningkatkan Pembangunan Ekonomi Di Indonesia. MUQADDIMAH: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Dan Bisnis, 2(2), 91–110. https://doi.org/10.59246/muqaddimah.v2i2.716
Robbins, S. P., & Coulter, M. (2018). Manajemen (14th ed.). Pearson Education.
Rozaan, R. A., Ibadurahman, D., Kurniawan, R., & Pimada, L. M. (2023). The architecture of zakat institutions in Indonesia: A SWOT analysis. International Journal of Zakat, 8(Special), 14–28. https://doi.org/10.37706/ijaz.v8i0.456
Saputra, A. F., & Noviaristanti, S. (2023). The analysis of coffee shop's business strategy formulation. eProceedings of Management, 10(3), 1–12. Retrieved from https://openlibrarypublications.telkomuniversity.ac.id
Sari, R., & Santoso, B. (2022). Dampak produktivitas UMKM terhadap PDB nasional. Jurnal Ekonomi Regional, 18(3), 195–215. https://doi.org/10.31294/jer.v18i3.5678
Strategis, M., Kerja, K., Sumaryono, S., & Rony, Z. (2024). Manajemen strategis dan kerangka kerja strategis. Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 5(3), 180–198. https://doi.org/10.31933/jemsi.v5i3.1850
Sugiyono. (2022). Metode penelitian metode kuantitatif dan kualitatif dan R&D (2nd ed.). Alfabeta.
Suharjo, B., & Wijaya, A. (2022). Infrastruktur dan aksesibilitas dalam pengembangan bisnis lokal. Journal of Local Economic Development, 9(2), 118–136. https://doi.org/10.25139/jled.v9i2.3456
Sofy Novianti, Fanji Wijaya, Erna Herlinawati, & Riyandi Nur Sumawidjaja. (2024). Strategi Pengembangan Usaha Kedai Kopi Melalui Pendekatan Swot Dan Qspm (Studi Kasus Pada Kedai Kopi Ngoffe Bandung). JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi), 10(3), 1833–1843. https://doi.org/10.35870/jemsi.v10i3.2465
Sopiawadi, M., & Lugiani, T. (2024). DESAIN FORMULASI STRATEGI BISNIS BERBASIS MATRIKS SWOT DAN IFAS-EFAS PADA CAFÉ SEJATI. 3(April), 499–510.
Sumara, R. (2024). Integrating SWOT Analysis and Business Model Canvas: A Strategic Approach for Indonesian Coffee Shops. ECo-Buss, 7(1), 588–598. https://doi.org/10.32877/eb.v7i1.1530
Sumara, D. (2024). Business model innovation in coffee shop industry: Integration of SWOT analysis and Business Model Canvas. International Journal of Business Strategy, 15(2), 45–62. https://doi.org/10.30998/ijbs.v15i2.6789
Suryana, A., Sobandi, T., Ajeng, I., & Rahmah, S. Y. (2023). Strategi pengembangan produksi gula aren (Arenga Pinnata Merr) kelompok usaha tani Cigadog Desa Sukamulya Kecamatan Naringgul Kabupaten Cianjur. Jurnal Administrasi Bisnis (JUBIS), 3(2), 111–125. https://doi.org/10.37525/jubis.v3i2.789
Tambunan, T. (2020). Peranan UMKM dalam perekonomian Indonesia. Journal of Business and Economics Research, 5(2), 123–141. https://doi.org/10.30998/jber.v5i2.2345
Terry, G. R. (2012). Prinsip manajemen. Richard D. Irwin.
Tambunan, T. (2019). Recent evidence of the development of micro, small and medium enterprises in Indonesia. Journal of Global Entrepreneurship Research, 9(1), 18. https://doi.org/10.1186/s40497-018-0140-4
Wardani, S., & Kusuma, H. (2023). Analisis kompetisi dalam industri coffee shop di Indonesia. Journal of Business Competition, 11(3), 245–263. https://doi.org/10.30998/jbc.v11i3.5678
Wheelen, T. L., & Hunger, J. D. (2018). Strategic management and business policy (15th ed.). Pearson Education.
Yatimin, Musharianto, A., Novida, I., Subandi, I., & Artha, T. (2024). Penguatan Menajamen Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Indonesia: Studi Literatur. Liquidity, 13(1), 37–47. https://doi.org/10.32546/lq.v13i1.2540
